جنحة الضرب في القانون المصري

 طاجن بامية باللحمة الضانى

كتبت /الشيف عبير السيد

كيلو لحمة ضانى صغير 

كيلو بامية 

١ كيلو طمام

2 بصلة كبيرة مفرية 

2 ملعقة ثوم كبيرة

2 فلفل اخضر حار / ليمونة 

مقدار من الزبدة او السمنة او الزيت / حسب الرغبة 

ملح ...فلفل ....كزبرة جافة

الطريقة

يحمر البصلة فى الزبدة الى ان تصبح صفراء ثم يضاف اليها اللحم الى ان يتغير لونه ويقلب كثير على نار هادئة 

ثم تضاف الطماطم المصفاة وكل شوية تضعى ماء ساخن الى ان يتم نضج اللحم

بعد ذلك نضع البامية والملح والليمون الى ان تدخل فى النضج ثم نضيف نص  الثوم ونضع عليه الفلفل الاسود  ونضع فوق الطاجن الفلفل   الاخضر صحيح كما هو 

ونعمل طشة بباقي التوم 

ونضعها على البامية وبعد 3 دقائق نغلق النار 

وندخل الطاجن الفرن 

على فكرة اللى حاتعمل الطريقة دى حاتدعيلى لانها بتخلى البامية تجنن

وبالهنا على قلوبكم