(سمك جريل مع صوص الريحان)
بقلم الشيف/ عوض الكومى
المقادير :_
عدد الصنف
واحد كيلو سمك قاروص
20 جرام عصير الليمون
10 جرام بهارات السمك
10 جرام ملح ناعم
10 جرام فلفل ابيض
50 جرام زيت ذره
10 جرام كمون
5 جرام كارى
10 جرام اعشاب
10 جرام خل بلسمك
الطريقة :_
يغسل السمك جيدا ثم يقطع يوضع فى المارنيه لمدة ساعة على الأقل نضع قليل من الدقيق ثم يسوى على الجريل عمل البطاطس الويجيز فى الفرن أولا نضع صوص البلسمك ثم البطاطس والسمك الجريل مع الطماطم الشيرى صوص الريحان بالهناء والشفاء